
三益永,是一個起源于明朝葉赫國東城(今吉林省四平市葉赫鎮)的滿族糕點的字號,發展于清朝,距今已有450多年的歷史。
十九世紀三十年代到四平發展,文革時期砸四舊停產。《四平市志》記載了這一地方美食。
“三益”來源于《道德經》中的“道生一,一生二,二生三,三生萬物”。狹義上講,做生意講究“顧客,伙計,東家”三方合作。
追根溯源,可一直追溯到明朝末期女真“海西四國”之一的葉赫國柵延城的“勒河餑餑鋪”。當時,“勒河餑餑鋪”制作的點心、尤其是薩其瑪受葉赫東西兩城貝勒府家眷的喜歡,是東西兩府節日、祭祀、生日壽辰之時的之品,受原住民和過往商人的喜愛。
1914年,奉化縣改稱梨樹縣。
1921年,梨樹縣知事尹壽松為抵制日本帝國主義經濟侵略,扶持發展民族工商業,呈請洮昌道尹馬龍潭、奉天省長張作霜批準,在四平街道東開辟新市場,新市場商賈云集。尹壽松指點“三益永”傳人將店鋪遷入四平街道里三馬路,增開家傳的滿洲餑餑生意,由于生意人和過往商客云集,“三益永”的餑餑生意漸漸成為主業,而氈帽生意則變成輔助業務,所制作的滿洲餑餑再次成為當地小吃、生日壽辰等節日的饋贈禮物。
1936年,“三益永”店鋪遷到四平街道東三馬路、開始擴大生產,以五間門臉為營業室,十幾間作坊做生產車間,除生產中點外、還探索西點工藝,把傳統的滿洲餑餑更名為“三益永”。
1947年,國民黨官兵把“三益永”店鋪洗劫一空,“三益永”當即倒閉破產,店員、伙計各奔東西。新中國成立后,經過傳人、老員工和政府等多方努力,在原址重新開業。
文革期間,受“砸四舊”運動破壞,長期停產。


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